Sunday, September 27, 2015

Basic Poundcake

Sunday, September 27, 2015

Nhón một mẩu bánh Poundcake, đợi bánh tan trong miệng rồi nhấp một ngụm trà nóng, bạn sẽ cảm nhận được cái thư thả của không khí mùa thu đang tràn ngập đất trời.


Nguyên liệu:
-          135gr bột mỳ
-          150gr bơ lạt để mềm ở nhiệt độ phòng
-          130gr đường xay
-          2 quả trứng & 2 lòng đỏ
-          1 thìa café sữa
-          1 nhúm muối nhỏ
-          1 thìa cafe vanilla extract


Mở lò 165 độ.


Cho bơ và muối vào âu, đánh cho bơ mềm bớt.
Từ từ cho đường vào và đánh cho đến khi bơ mịn, bông và có màu vàng nhạt


Trong một âu khác, quậy tan trứng, lòng đỏ, sữa và vani.


Mở máy ở tốc độ vừa, từ từ cho hỗn hợp trứng sữa vào bơ đánh đều.

Sau khi cho hết số trứng sữa thì cho từng thìa bột vào để máy đánh cho quyện vào với nhau. Hỗn hợp sau cùng sẽ khá đặc và bông.



Chống dính cho khuôn bằng cách quét một lớp bơ mỏng lên khuôn, rắc bột vào khuôn, lăn khuôn để bột bám vào bơ, gõ khuôn xuống bàn để lấy bớt bột thừa.


Cho bột vào khuôn, dàn phẳng mặt.


Đem nướng trong 60 – 75phút hoặc đến khi bánh vàng nâu trên bề mặt.


Bánh Poundcake ăn kèm với trái cây hoặc kem tươi hay chỉ một mình nó đều ngon.






No comments:

Post a Comment

Back to Top